Gastronomie

L'hôtel dispose de : -Buffet : expérience gastronomique avec des aliments et des boissons provenant de différentes régions d'Espagne et de différentes appellations d'origine. Une cuisine vivante fusionnée avec les meilleurs plats d'autres cultures du monde. Le buffet est composé de chariots de nourriture provenant de différentes villes espagnoles et la gastronomie varie en fonction de la saison (journées à thème, jours de fête)... Pour découvrir l'Espagne à travers le palais. El Mercat : un bar typiquement espagnol et moderniste avec les meilleures tapas du pays et une gastronomie à la carte : de la cuisine la plus saine aux propositions d'avant-garde, sans oublier les recettes les plus traditionnelles, le tout avec une saveur fraîche et moderne. L'hôtel dispose également d'un espace gastronomique pour l'exposition et la vente de produits d'appellation d'origine provenant de différentes localités et cultures.